El papel más importante de los alimentos es proporcionar la energía y nutrientes necesarios para evitar la mal nutrición y lograr un crecimiento y desarrollo óptimos. Si éstos no se satisfacen, el crecimiento lineal y la talla final disminuirán, el desarrollo se retrasará y repercutirá en el estado de salud y la calidad de vida en el futuro. El alimento, además de ser el vehículo de los nutrientes, estimula los sentidos y propicia su desarrollo intelectual.
Durante los primeros años de vida, la alimentación interviene en la representación mental que un niño se forma del mundo que lo rodea.
OBJETIVOS DE LA ALIMENTACIÓN INFANTIL
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Biológicos |
Psico – Físicos |
Psico – Sociales |
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Evitar la mal nutrición. Lograr un crecimiento y desarrollo óptimos. |
Desarrollo cognitivo. |
Establecimiento de hábitos alimentarios saludables. Integración social. |
La alimentación también es utilizada por el niño para comunicarse sin palabras con las personas de su entorno. Más adelante, en la mesa, el niño aprende patrones de conducta alimentaria de la sociedad a la que pertenece.
