2 raciones – 178 calorías por ración
Ingredientes:
| - 300 g de tornillos |
| - 2 pimientos rojos |
| - 1/2 cebolla |
| - 1 diente de ajo |
| - 1 tomate |
| - 1 cucharadita de azúcar |
| - Albahaca, aceite y sal |
Como prepararlo:
Se pone una cazuela al fuego con agua y un poco de sal y cuando esté hirviendo se echan los tornillos, que deben hervir durante 10min. Se cortan los pimientos en trozos y se pican la cebolla y el ajo. Se pelan y se rallan los tomates. Se pone una sartén en el fuego con aceite y cuando esté caliente, se rehoga la cebolla, el ajo y los pimientos. Después se añade el tomate y se rehoga durante otros 5min. Se agrega el azúcar y se remueve bien, dejándolo otros 3min. Se bate el sofrito en la batidora para que quede fino. Se escurre la pasta, se pone en la fuente de servir y se echa la salsa por encima, adornándolo todo con albahaca picada.
