TORNILLOS CON PIMIENTOS

2 raciones – 178 calorías por ración

Ingredientes:

- 300 g de tornillos
- 2 pimientos rojos
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- Albahaca, aceite y sal

Como prepararlo:

Se pone una cazuela al fuego con agua y un poco de sal y cuando esté hirviendo se echan los tornillos, que deben hervir durante 10min. Se cortan los pimientos en trozos y se pican la cebolla y el ajo. Se pelan y se rallan los tomates. Se pone una sartén en el fuego con aceite y cuando esté caliente, se rehoga la cebolla, el ajo y los pimientos. Después se añade el tomate y se rehoga durante otros 5min. Se agrega el azúcar y se remueve bien, dejándolo otros 3min. Se bate el sofrito en la batidora para que quede fino. Se escurre la pasta, se pone en la fuente de servir y se echa la salsa por encima, adornándolo todo con albahaca picada.

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