4 raciones – 275 calorías por ración
Ingredientes:
| - 400 g de patatas |
| - 4 patatas |
| - 200 g de atún |
| - 1 cebolla |
| - 2 cucharadas de harina |
| - Pimienta blanca en polvo, Aceite de oliva y Sal |
Como prepararlo:
Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en lonchas finas. Después se dejan sobre un papel de cocina para que absorba toda la humedad. Se pela y se pica la cebolla, y se junta con la patata. Se cuece la mezcla en un poco de aceite hasta que esté blanda. Se baten los huevos enérgicamente. En un recipiente se mezclan las patatas, los huevos, la cebolla, la harina, el atún y la pimienta blanca, se remueve bien. Se calienta una sartén en el fuego con una cucharada de aceite y se echa la mezcla, que debe cuajarse a fuego medio. Cuando esté cuajada una cara se le da la vuelta con un plato y se cuaja la otra. Esta tortilla se puede tomar a cualquier temperatura.
