| PRODUCTO | PRESENTACIÓN | KCAL | PROTEÍNAS | LÍPIDOS | H.CARBONOS |
| Capón | Crudo | 158 | 18,7 | 9,3 | - |
| Capón | Asado | 238 | 22,7 | 18,6 | - |
| Codorniz | Cruda | 120 | 22 | 3 | 0,1 |
| Codorniz | Estofada | 230 | 18,5 | 19,1 | 0,5 |
| Faisán | Crudo | 138 | 22 | 3,3 | - |
| Faisán | Estofado | 250 | 28,6 | 17,2 | - |
| Pato | Crudo | 230 | 20 | 16 | - |
| Pato | Asado | 353 | 24 | 26 | - |
| Pavo | Crudo | 180 | 20 | 10 | - |
| Pavo (sin piel) |
Asado | 202 | 28 | 9 | - |
| Pavo carne blanca |
Crudo | 100 | 22 | 2 | - |
| Pavo carne negra |
Crudo | 110 | 20 | 3 | - |
| Pavo | Pechuga | 80 | 17,3 | 0,4 | 1,7 |
| Pavo | Jamón | 84 | 14,2 | 2,3 | 1,6 |
| Pavo | Chopped | 137 | 14,7 | 7,9 | 1,6 |
| Pavo | Salchicha | 141 | 15,3 | 7,4 | 3,2 |
| Pavo | Pastrami | 102 | 15,4 | 3,9 | 1,5 |
| Perdiz | Cruda | 120 | 22 | 3,8 | 0,5 |
| Perdiz | Asada | 217 | 35 | 8,8 | - |
| Perdiz | Estofada | 218 | 36 | 9,6 | - |
| Pollo | Filetes | 112 | 21,8 | 2,8 | - |
| Pollo | Pechuga | 98 | 21 | 1,5 | - |
| Pollo | Muslo | 109 | 19,5 | 3 | - |
| Pollo | Cocido | 106 | 20 | 3 | - |
| Pollo sin piel | Asado | 153 | 27,2 | 6 | - |
| Pollo con piel | Asado | 248 | 27 | 14 | - |
| Pollo | Higadillo | 136 | 22,1 | 4 | 3 |
| Aves d corral | Promedio | 122 | 13 | 8 | - |
| Conejo | Guisado | 216 | 29 | 10 | - |
| Conejo | Magro | 87 | 10 | 5 | - |
| Conejo | Crudo | 128 | 16 | 6,6 | 0,4 |
| Conejo | Asado | 218 | 29 | 13 | - |
| Conejo | Estofado | 209 | 29 | 10 | - |
| Liebre | Cruda | 128 | 20 | 5,4 | 0,5 |
| Liebre | Asada | 219 | 36 | 7 | - |
| Liebre | Estofada | 209 | 19 | 10 | - |
