15/11/2009 · Archivado en Carne de Cerdo y sus productos, KCAL DE LOS ALIMENTOS
| PRODUCTO |
PRESENTACIÓN |
KCAL |
PROTEÍNAS |
LÍPIDOS |
H.CARBONOS |
| Carne magra |
Cruda |
155 |
20 |
8,3 |
0,4 |
| Solomillo |
|
105 |
19 |
3,2 |
|
| Carne magra |
Asada |
229 |
32 |
11 |
|
| Carne magra |
Frita |
268 |
28 |
16 |
|
| Carne semigrasa |
Cruda |
273 |
16,6 |
23 |
|
| Corazón |
Crudo |
117 |
16,8 |
4,9 |
|
| Costillas |
Crudas |
218 |
17,6 |
16,4 |
|
| Costillas |
Frita |
384 |
21,5 |
36 |
|
| Chuletas Cerdo |
|
205 |
17,5 |
15 |
|
| Jamón |
Crudo |
262 |
15,8 |
18,7 |
0,3 |
| Jamón |
Cocido |
108 |
19 |
3 |
0,8 |
| Jamón Ibérico |
Curado |
374 |
43 |
22 |
0,3 |
| Jamón Serrano |
Magro |
218 |
28 |
11 |
0,1 |
| Lomo |
Crudo |
111 |
20 |
3,4 |
|
| Lomo |
Asado |
231 |
18 |
14 |
|
| Lomo |
Frito |
316 |
19,6 |
28,1 |
0,3 |
| Lomo |
Embuchado |
380 |
17 |
35 |
|
| Lomo 1ª |
Embuchado |
285 |
34 |
16 |
0,2 |
| Panceta |
Cruda |
555 |
8,4 |
60 |
1 |
| Tocino |
Crudo |
758 |
8,4 |
80 |
|
| Hígado |
Crudo |
132 |
19,4 |
4,9 |
0,4 |
| Hígado |
Empanado |
236 |
22,7 |
10,8 |
9,5 |
| Foie Grass |
|
360 |
14 |
33 |
0,5 |
| Butifarra |
|
243 |
15 |
20,3 |
|
| Cabeza de jabalí |
|
540 |
20,4 |
50,6 |
0,8 |
| Chorizo |
1ª |
384 |
22 |
32 |
2 |
| Chorizo |
3ª |
612 |
13,6 |
65 |
|
| Morcilla |
Cruda |
430 |
19,5 |
37,8 |
3 |
| Morcilla Arroz |
Cruda |
335 |
13,5 |
28 |
15,8 |
| Morcilla Arroz |
Frita |
453 |
13,9 |
43 |
16,2 |
| Mortadela |
|
280 |
16 |
23,3 |
3 |
| Paté |
|
233 |
6,6 |
20 |
13 |
| Salchichón |
1ª |
410 |
22 |
34 |
2 |
| Salchichón |
2ª |
454 |
22 |
38 |
|
| Salchichas |
Frescas |
315 |
13 |
29 |
|
| Salchichas |
Frankfurt |
255 |
11 |
23 |
1 |
| Salchichas |
Ud. 40g |
102 |
4,4 |
9,2 |
0,4 |
| Salami |
|
458 |
18 |
42,5 |
1,8 |
| Sobrasada |
|
468 |
17 |
44 |
|
