| PRODUCTO | PRESENTACIÓN | KCAL | PROTEÍNAS | LÍPIDOS | H.CARBONOS |
| Chuleta entera | Cruda | 245 | 15 | 20 | - |
| Chuleta sin hueso | Cruda | 397 | 36 | 28 | - |
| Pierna entera | Cruda | 186 | 15,9 | 19,7 | - |
| Pierna sin hueso | Cruda | 260 | 20 | 20,8 | - |
| Pierna entera | Asada | 260 | 22 | 19 | - |
| Paletilla entera | Cruda | 235 | 17,9 | 18,7 | - |
| Paletilla sin hueso | Cruda | 306 | 25 | 15 | - |
| Otras partes | Cruda | 357 | 15,6 | 32,7 | - |
| Sesos | Crudo | 135 | 10,9 | 9,1 | - |
| Sesos | Cocidos | 103 | 11,7 | 6,7 | - |
| Hígado | Crudo | 131 | 21,2 | 3,9 | 1,6 |
