Asesoramiento Nutricional

2 raciones – 150 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Se limpian el puerro y la cebolla y se pican muy finamente. Se pone una cazuela en el fuego con un poco de aceite y se sofríen en él el puerro y la cebolla. Después se añade el ajo, que no debe tener piel ni raíz. Se deja un cuarto de hora en el fuego y a continuación se añade la patata pelada y picada en trocitos. Tres minutos después se agrega el vino blanco, la pimienta y el clavo. Pasados otros 5 min se añade 500 ml de agua y una pizca de sal. Se deja cocer todo durante media hora, después se tritura y se salpimienta al gusto. Se sirve muy caliente.

4 raciones – 270 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Se comienza poniendo una sartén en el fuego con el aceite y cuando esté caliente, se fríe el ajo, previamente cortado en láminas muy finas. Mientras, en una cacerola se hierven las patatas y el calabacín con la suficiente agua como para que queden prácticamente cubiertos. Cuando comience a cocer se añade el sofrito y se deja al fuego hasta que las verduras estén blandas. Se retira del fuego y se pone todo en una batidora, caldo incluido. Después se añaden los quesitos y se pasa la batidora hasta obtener la textura deseada. Para finalizar, se agrega un poco de eneldo.

4 raciones – 350 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Para comenzar, se pelan las patatas y se cortan en pequeños dados. A continuación, se pone una fuente en el fuego y se derrite en ella la mantequilla; cuando ya esté derretida, se añaden las patatas, se espolvorea con curry al gusto y se mete la fuente en el microondas durante 3 o 4 min. Pasado este tiempo se añaden los filetes de pollo, la sal, la pimienta y 1/4 litro del caldo. Se cubre la fuente y se pone al fuego durante 1/4 de hora. Después se vierte el resto del caldo y la crema, se mezcla y se deja cocer durante 10 minutos más. Se retira del fuego y se bate todo junto con una batidora hasta conseguir una crema. Al final se espolvorea con las hierbas.

4 raciones – 125 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Se pican muy finamente las cebolletas, los pepinillos, la cebolla, la parte blanca del puerro y el ajo. Se pone una cazuela a fuego lento con un poco de aceite y se sofríen durante unos minutos las verduras picadas. Se pelan los tomates, se les quitan las pepitas y se cortan en daditos que se añaden al sofrito. Después se cubra todo con un litro de agua caliente, se sazona al gusto con la pimienta y la sal y se deja cocer durante media hora. Se retira cuando esté fría, se tritura en la batidora, momento en que se añade el yogur. A continuación se mete en el frigorífico. Por otro lado se pican los pimientos en taquitos muy pequeños y se adorna la crema fría con ellos por encima.