Asesoramiento Nutricional

4 raciones – 160 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Se limpian los ajetes y se trocean. Se pela y pica la cebolla. Se pone una sartén en el fuego con un poco de aceite y se sofríe la cebolla; después de echan los ajetes y, cuando tomen color, se añade una cucharada de harina y se remueve. Después se echa el agua de la lata de espárragos y el jamón cortado en daditos y se deja cocer todo durante unos minutos. Se escalfan los huevos en esta salsa hasta que las claras queden cuajadas, se añaden los espárragos y se da un hervor. Se sirve muy caliente.

4 raciones – 155 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Se corta el queso en láminas muy finas. Se pone una sartén en el fuego con un poco de aceite y mientras se calienta se baten los huevos. Se echan las láminas que queso al aceite y la hierbabuena. Después se agregan los huevos y se trabaja como si fuera una tortilla de patata, dándole la vuelta con un plato. Se retira cuando esté cuajada y se sirve caliente.

4 raciones – 275 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en lonchas finas. Después se dejan sobre un papel de cocina para que absorba toda la humedad. Se pela y se pica la cebolla, y se junta con la patata. Se cuece la mezcla en un poco de aceite hasta que esté blanda. Se baten los huevos enérgicamente. En un recipiente se mezclan las patatas, los huevos, la cebolla, la harina, el atún y la pimienta blanca, se remueve bien. Se calienta una sartén en el fuego con una cucharada de aceite y se echa la mezcla, que debe cuajarse a fuego medio. Cuando esté cuajada una cara se le da la vuelta con un plato y se cuaja la otra. Esta tortilla se puede tomar a cualquier temperatura.