Asesoramiento Nutricional

4 raciones – 132 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Se mezcla la levadura con la harina y sal y se añaden poco a poco el aceite y el agua. Se amasa sobre una superficie plana hasta obtener una pasta compacta que no se quede pegada. Se deja reposar durante media hora en un lugar fresco. Después se extiende en una bandeja de horno, previamente untada con un poco de aceite. Se calienta el horno a fuego moderado y se introduce durante 15 min. Cuando haya pasado el 1/4 de hora se saca del horno y se extiende sobre la base el tomate y a continuación los champiñones, la cebolla previamente cortada en láminas, las aceitunas, el ajo en especia, los guisantes, el pimiento cortado en aros y, por último, el perejil, la pimienta y las hierbas aromáticas. Se vuelve a introducir en el horno, pero esta vez en posición grill hasta que se tueste.

2 raciones – 178 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Se pone una cazuela al fuego con agua y un poco de sal y cuando esté hirviendo se echan los tornillos, que deben hervir durante 10min. Se cortan los pimientos en trozos y se pican la cebolla y el ajo. Se pelan y se rallan los tomates. Se pone una sartén en el fuego con aceite y cuando esté caliente, se rehoga la cebolla, el ajo y los pimientos. Después se añade el tomate y se rehoga durante otros 5min. Se agrega el azúcar y se remueve bien, dejándolo otros 3min. Se bate el sofrito en la batidora para que quede fino. Se escurre la pasta, se pone en la fuente de servir y se echa la salsa por encima, adornándolo todo con albahaca picada.

2 raciones – 295 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Se pone una cazuela al fuego con agua, dos cucharadas de aceite de oliva, una cáscara de cebolla, el laurel y una ramita de perejil. Cuando esté hirviendo se echan los espaguetis y se dejan cocer durante 12min. Se retiran y se dejan en reposo 5min; después se escurren y se pasan por el chorro de agua fría. A continuación se pone una sartén en el fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva y cuando este caliente, se rehogan en él los ajos previamente limpios y fileteados. Cuando estén dorados se añaden los espaguetis, se remueve y se sala al gusto. Se sirve caliente con perejil espolvoreado por encima.

2 raciones – 254 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Se pone una cacerola al fuego con abundante agua y un poco de sal. En el momento en que comience a hervir se añade la pasta. Cuando esté al dente (que suele ser a los 8min aprox.) se retira, se escurre y se aclara con agua fría. Se dispone en una fuente de servir. A continuación se cortan los tomates en tacos, se les añade el zumo de limón, las aceitunas y se mezcla con la pasta. Por último se espolvorea con perejil.