Asesoramiento Nutricional

1 ración – 201 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Se separa la yema de la clara. Se bate la yema fuertemente. Se añade la leche hirviendo y se sigue batiendo. A continuación, se añade el edulcorante al gusto y se echa todo en un molde. Se tapa con papel de aluminio y se mete en una olla al baño María, donde se deja hasta que el flan esté bien cuajado. Se deja enfriar y se desmolda.

2 raciones – 165 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Se hace una crema mezclando la leche, la Maizena, un huevo batido, la esencia de vainilla y el edulcorante al guto. Por otro lado se bate una clara a punto de nieve con un poco de edulcorante. Se echa la crema en un recipiente de servir, se corona con la clara batida y se adorna por encima con las nueces troceadas. Se sirve muy frío.

4 raciones – 175 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Se raspan las zanahorias, se parten en rodajitas y se rehogan en una sartén 10 minutos. Se añade la mitad del zumo de manzana y una cantidad igual de agua y se deja cocer a fuego lento media hora. Se saca casi todo el líquido y se reserva mientras se baten las zanahorias con el resto, hasta que queden muy finas. En una cacerola se echa este puré con la calabaza cortada en cuadraditos pequeños, la canela, la nuez y se salpimenta; finalmente se añade el líquido reservado. Se pone a fuego lento y se cuece 10 minutos, se añade la fécula de maíz y zumo de manzana; se sigue cociendo y removiendo hasta que espese. Se añade el edulcorante. Se mete en un molde y se introduce en el frigorífico durante 2 o 3 horas.

4 raciones – 195 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Se disuelve la leche en 1/2 litro de agua, se tuestan las rebanadas de pan y se cortan en taquitos. Se quitan los rabos a las pasas y se meten en un poco de agua. Se precalienta en horno a temperatura media alta. En un recipiente se baten los huevos con dos cucharaditas de agua, después se añade la leche, unas gotas de extracto de vainilla, una cucharadita de canela y el edulcorante al gusto. Cuando esté todo bien mezclado se añaden las pasas, previamente escurridas, y se vuelve a mezclar. Finalmente se añade el pan y se deja reposar durante 15 minutos. Se prepara una bandeja para el horno con agua, donde se mete un recipiente con la masa para que se haga al baño María durante 3/4 de hora. Se saca del horno, se desmolda y se sirve frío.

8 raciones – 162 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Este plato es de origen anglosajón y se consume mucho en las Islas Británicas. En primer lugar se pelan las manzanas, se les quita el corazón y se parten en trozos. En una cazuela se ponen las manzanas, edulcorante al gusto, el zumo del limón y la margarina. Se acerca a fuego lento y se deja tapado durante 10 minutos. En un recipiente se baten los huevos. Se mezclan las manzanas con los huevos y se echa todo en una fuente para horno, que se mete al baño maría hasta que esté cuajado. Después se saca y cuando está frío se mete en el frigorífico. Se desmolda y se sirve.

8 raciones – 122 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Se precalienta el horno a 200 grados. Se ralla la cáscara del limón. En el vaso de la batidora se bate el yogur junto con la mitad de la harina. Después se van agregando la levadura, el aceite, los huevos batidos, el resto de la harina y la ralladura del limón, removiendo constantemente para que se forme una masa fina. A continuación se añade el edulcorante al gusto. Se engrasa levemente un molde de horno con la margarina y se echa en él la masa. Se baja la temperatura del horno a 160 grados y se mete en él el molde, que debe dejarse cocer durante media hora.

4 raciones – 185 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Se precalienta el horno a 200 grados. Se separan las claras de las yemas. A continuación se baten las claras a punto de nieve añadiendo edulcorante al gusto. En un recipiente se mezclan los demás ingredientes, añadiendo finalmente las claras poco a poco y sin dejar de batir. Se embadurna un molde para horno con la margarina y después se echa la mezcla, que debe dejarse en el horno a 180 grados durante una hora. Aunque a algunas personas les gusta comer bizcochos aún calientes, desde aquí se recomienda su consumo en frío, pues el estómago se puede ver afectado.

10 raciones – 149 calorías por ración

Ingredientes:

Como prepararlo:

Se separan las claras de las yemas. Se acerca un cazo al fuego con la leche, la cajeta y una rama de canela y se deja hervir. Se pone la gelatina a remojo en unas cucharadas de agua fría. Cuando esté blanda se añade a la leche, moviendo constantemente. Se baten las claras de huevo a punto nieve y se hecha sobre la leche, sin dejar de remover. Se humedece un molde con agua fría y se echa la mezcla, que debe permanecer en el frigorífico durante varias horas.